Fragen an den Mond

Daniela E. per Email: Ich bin mir schon länger bewusst, dass "Nichtlebensmittel" absolut ungesund sind. Dennoch schaffe ich es nicht einen "Ersatz" dafür zu finden. Der braune Zucker ist ja angeblich auch nur gefärbt und nicht gesund. Von richtigen Vollkornprodukten bekomme ich Blähungen obwohl ich täglich 3 Liter Wasser trinke. Außerdem beschwert sich meine Familie über die graue Farbe der Biskuitroulade oder Nockerl, die z.B. vom Dinkelmehl entsteht. Vielleicht hätten Sie einen Tipp für mich, damit die Umstellung besser gelingt, denn ich möchte meinem Mann den Kindern und mir ein gesundes Essen bereiten.